2015年7月20日 星期一

☆貓食。中和☆ 二子山 鳥巢麵堡...拉麵vs漢堡的美味新火花!!


001
有道是"凡事豫則立不豫則廢"
身為一隻即將搬遷到中和區的貓
為了屆時能迅速融入生活圈  總要預先走踏個幾次感受一下當地氛圍....
而生活圈中首要摸清底細的資訊想當然爾為"在地美食"無誤!?!?
畢竟人家是貪吃大食貓嘛~~~~
還沒搬家就已經握有一長串的口袋名單是怎瞇回事!?
為響應中、永和極高的人口密度
美食小吃店家也是比鄰而居呈現爭霸激戰姿態
其中,有一家小店的創意與特色
大大引起了喜新厭舊愛嘗鮮貓的興趣....
接著呈現的是與Eatme食我合作vs二子山鳥巢麵堡的創意美食新體驗...
002
二子山地理位置極佳,位於"永安市場站"附近
不管是雙北親咕亦或是外地的捧由
不用害怕方向感不好會迷路 搭乘捷運可是簡單便利的唷~(眨眼)
但由於當天要帶皇太后&小娃放風
無奈只能驅車前往...
原以為人多車也多的中和巷弄裡
光停車位可能就要煞費苦心找個一時半會兒
怕耽誤了時辰哪~~~
免緊張嘿...
附近有國立臺灣圖書館的附設停車場
開車前往的親咕也不用擔心唷~~~
003
在中安街上紅通通的鳥巢扛棒醒目度很高
整個是路過絕不讓你(妳)錯過的概念...XD
店面不大但裝潢氛圍可愛溫馨
還貼心設置戶外雅座可供有吸煙習慣的親咕放風...
 004
為在寸土寸金的中和區 有效利用店內有限的坪數
二子山引進台灣首創的日式立吞區
以水管狀的靠架取代座椅以節省空間順暢動線
同時為符合國人飲食習慣
並添加枱子可以墊腳
在靠架上增加軟墊讓人客坐的也舒適
瞧瞧我們家三歲小娃即使腿還不夠長也坐的很自在...XD
005
店內附設自取式飲料小冰箱
售價實在超佛心
不過對糖飲沒fu的喵兒
還是偏愛餐點附贈健康又無咖啡因的決明子茶....
 
Menu
005-1
"二子山。中安店"是以拉麵為主點 延伸出的日式創意料理
菜單種類非常豐富,除了當家花旦"鳥巢麵堡"之外
還拓展出丼飯、丼麵、日式冷湯麵以及鍋燒麵
價位約落在NT$80-100 ...
還有"炸豆腐"、"溫泉蛋"...等道地的日式小菜
價格親民到全上一輪也不心疼捏~~XD

*小菜。炸豆腐* NT$25
007
豆腐外酥內嫩
搭配二子山調味恰到好處的獨家醬汁一起食用
佐以柴魚和青蔥香氣 微甜微鹹的和風好滋味....

*小菜。溫泉蛋* NT$20
008
半熟的溫泉蛋滑溜的口感
搭配上獨家醬汁佐以海苔絲整個超正點
要是沒有膽固醇的顧慮
估摸著可以一口氣吃個五碗沒問題這樣!!!!
008-1
濃郁的蛋黃配上sauce相輔相成
簡單純粹的美味盡收口中
喜歡哇莎米的親咕 也建議可以和入湯汁裡一起就食
別具風味唷~~

*鳥巢麵堡。醬燒起司豬排堡* NT$80 
009

期待已久,二子山的扛罷子登場嚕.....
將拉麵、醬汁、配料濃縮在即走即食的麵堡裡 創意實為一絕 !!
瞧瞧這餡料滿到不知該從何下手的紮實份量
僅要區區80大洋!!!
私心覺得店家根本做善事來著吧~~
Moreover...
不僅僅有佛心的份量與size
麵堡體更是講究,請容喵兒娓娓道來....
獨家打造 專業設備
006
"鳥巢麵堡"是將拉麵放置模具中
以獨特的工具壓煎定型後似鳥巢窩的緊密紮實
加上餡料後以堡的形式呈現而取名
壓麵機台是師傅們量身設計獨家打造的唷~

處處是心機的麵堡
009-1
呈現金黃色澤的麵堡底部還會加入蛋液
可以固定形狀、增加飽足感更讓蛋香增添味道的層次感...
除了技術獨到之外,食材本身也超講究的唷~~
由於師傅過去在日本學習
因此為在台灣重現日本拉麵的口感
可是苦尋很久才找可以完全配合製程的廠商來合作呢....
而且選用美國牛、不打針的快樂豬卜峰雞等有品質認證肉品
餐點堅持現點現煮拒絕二次加工
在處處是食安地雷的今日
店家的用心與堅持實在令人欣慰捏.... 
009-2
瞧瞧這金黃滑潤的爆漿起司配上豬排
佐以照燒醬汁與滿滿海苔絲
看似濃濃的和風氣味卻又別具巧思的加入酸菜
搭配上口感外酥內Q的麵堡
熊熊有種在吃飯團的錯覺...XD
由於在下是個不特別喜歡麵包的怪孩子
因此對"麵堡"本身有著極高的好感度
這樣和風與台味碰撞出的火花 喵兒覺得很不賴....

日式冷湯麵 NT$100
010
拉麵佐以二子山研發的獨門醬汁
加上溫泉蛋、去骨雞腿排、生菜佐著檸檬香氣
是夏季限定 超清爽 喵兒也很喜歡的一品
010-3
冷湯麵的湯頭大體與溫泉蛋& 炸豆腐sauce相同
但有經調淡湯汁可以直接喝
拉麵因加入冰鎮的程序增加Q度口感十足 
看到這滿滿的生菜已經令人暑氣消去一半了....XD 
010-1
強烈建議請記得把檸檬汁擠進湯汁裡...千拜...
檸檬的獨特清香與微酸滋味
會讓湯頭昇華到更爽口的境界 ... 
010-2
還有一個店長私房小撇步....
首先請將溫泉蛋劃破
接著將炸的鮮嫩多汁的去骨炸雞腿排
沾著蛋黃&檸香正油湯汁一起吃
整個就是超正點的一絕!
 
即使在食慾不振的溽夏裡
這一品絕對是超清爽又順口的開胃良方
還沒注意到就整晚素光了這樣.....XD
很推薦給夏日來訪的親咕捏
據店長說
丼麵所使用的拉麵也會先煎過增添香味與口感
感覺也很威的樣子 看來下次要挑戰看看了~~
011
綜觀二山子對食材的講究、烹飪的堅持、服務的用心
加上獨特創意的美味料理以及平實親民的定價
實為不可多得 值得大大推薦的安心店家
皇太后嗑完整個不斷遊說想把二子山拐到桃園來
就知道老人家有多瞇"尬意"了....XD
012  
幾步之遙處還有公園與圖書館
可以在飽餐一頓後好好散散步消耗熱量
亦或到圖書館增添一下人文氣息或盪冷氣...XD
實為平日或假日皆適合前往的好去處...
有來中和附近晃晃的親咕
不妨來體驗看看拉麵和漢堡的絕佳Mix & Match唷...

Info...
二子山 鳥巢麵堡 中安店
Add: 23574 台北市新北市中和區中安街20號

Open:  週二~ 週日: 11:00 到 21:00
          每星期一公休,下午2:00~4:30 為休息時間

Tel: 0229295186
Payment: Cash only 只收現金

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